في عالم الغذاء والتصنيع، تُعد شهادة BRC لسلامة الغذاء من أهم المعايير التي تضمن الجودة والسلامة في جميع مراحل الإنتاج. يعتمد هذا النظام على معايير صارمة تهدف إلى حماية المستهلكين وضمان الامتثال لمتطلبات السلامة الغذائية. ولكن، لماذا تحتاج شركتك إلى نظام BRC لسلامة الغذاء؟ وكيف يمكن أن يساعدك في تحقيق النجاح في السوق؟

ما هو نظام BRC لسلامة الغذاء؟

نظام BRC لسلامة الغذاء هو معيار عالمي معتمد يهدف إلى ضمان إنتاج الأغذية بأعلى مستويات الجودة والسلامة. تم تطوير هذا النظام من قبل اتحاد التجزئة البريطاني (British Retail Consortium) ليكون معيارًا موحدًا لتقييم المصانع وشركات تصنيع الأغذية وفقًا لمتطلبات السلامة والجودة.

تشمل معايير BRC لسلامة الغذاء:

• الالتزام بمعايير النظافة والصحة العامة
• تطبيق نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)
• مراقبة الجودة وضمان الامتثال لمتطلبات العملاء
• إدارة شاملة للموارد والعمليات التشغيلية

لماذا تحتاج شركتك إلى شهادة BRC؟

إذا كنت تعمل في مجال تصنيع الأغذية، فإن الحصول على شهادة BRC لسلامة الغذاء يُعد خطوة ضرورية لعدة أسباب، منها:

✅ زيادة ثقة العملاء والمستهلكين: الشركات التي تمتلك شهادة BRC تكتسب ثقة المستهلكين بسهولة، حيث تعكس التزامها بالجودة والسلامة.

✅ توسيع نطاق العمل: العديد من الأسواق العالمية تشترط شهادة BRC للموردين، مما يفتح لك فرصًا جديدة للنمو.

✅ تحسين العمليات الداخلية: يساعدك تطبيق نظام BRC لسلامة الغذاء في تحسين عمليات الإنتاج وتقليل الهدر والعيوب.

✅ الامتثال للمتطلبات القانونية: من خلال BRC، تضمن أنك متوافق مع اللوائح المحلية والدولية الخاصة بسلامة الغذاء.

✅ تقليل المخاطر وحماية العلامة التجارية: يساهم النظام في تقليل فرص التلوث الغذائي والمخاطر التي قد تؤثر على سمعة الشركة.

كيف تحصل على شهادة BRC؟

للحصول على شهادة BRC لسلامة الغذاء، يجب اتباع الخطوات التالية:

1️⃣ تقييم الوضع الحالي: تحديد الفجوات بين معايير شركتك والمتطلبات الخاصة بـ BRC.

2️⃣ تنفيذ التعديلات المطلوبة: تحسين نظم الجودة وسلامة الغذاء وفقًا لمعايير BRC.

3️⃣ التدريب والتأهيل: تدريب الموظفين على سياسات ومعايير نظام BRC لسلامة الغذاء.

4️⃣ إجراء التدقيق الداخلي: التحقق من جاهزية الشركة قبل التقدم للحصول على الشهادة.

5️⃣ التقديم على الشهادة: اختيار جهة معتمدة لتنفيذ التدقيق النهائي ومنح الشهادة.

دور شركة ميلينيوم في تطبيق معايير BRC

تلتزم شركة ميلينيوم بتطبيق أعلى معايير نظام BRC لسلامة الغذاء، مما يجعلها واحدة من الشركات الرائدة في تقديم منتجات غذائية آمنة وموثوقة. من خلال استخدام أحدث التقنيات واتباع أفضل الممارسات، تضمن ميلينيوم الامتثال لمتطلبات العملاء وتحقيق أعلى مستويات الجودة.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

ما الفرق بين BRC و HACCP؟

HACCP هو نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، بينما BRC هو معيار شامل يشمل HACCP بالإضافة إلى متطلبات أخرى مثل الإدارة والجودة والبيئة التشغيلية.

هل شهادة BRC إلزامية لجميع شركات تصنيع الأغذية؟

ليست إلزامية قانونيًا، ولكن العديد من الأسواق والمتاجر الكبرى تشترطها لضمان جودة المنتجات الغذائية.

ما مدة صلاحية شهادة BRC؟

عادةً ما تكون صالحة لمدة عام، وبعدها يجب إجراء تدقيق جديد للتأكد من استمرار الامتثال للمعايير.

كم تستغرق عملية الحصول على شهادة BRC؟

تعتمد المدة على جاهزية الشركة، ولكنها تستغرق عادةً من 3 إلى 6 أشهر.

هل يؤثر نظام BRC على تكلفة الإنتاج؟

قد يؤدي تطبيق نظام BRC لسلامة الغذاء إلى بعض التكاليف الإضافية في البداية، لكنه يساعد في تقليل التكاليف على المدى الطويل من خلال تقليل الهدر وتحسين الكفاءة.

 هل أنت مستعد لرفع مستوى شركتك والحصول على شهادة BRC؟

في ميلينيوم، نساعدك في تحقيق أعلى معايير نظام BRC لسلامة الغذاء لضمان الجودة والثقة في منتجاتك. تواصل معنا اليوم لمعرفة المزيد عن خدماتنا وكيف يمكننا مساعدتك في تحقيق الامتثال الكامل لمعايير BRC!

اتصل بنا الآن عبر الموقع الرسمي